Redacción Sentido Común
En pleno Manhattan, en Nueva York abrió una tortillería 100% de nixtamal, el encargado de esta obra culinaria es Fernando Ruiz, un orgulloso mexicano quien junto su esposa, Rosalba Ruiz, son parte de este nuevo local que se encuentra ubicado en la calle Essex, en el Lower East Side.
“Lo bonito fue que este gran proyecto me vino a buscar a mí. Los inversionistas fueron a Queens a buscarme y entraron a la tortillería y dijeron lo que tú tienes aquí, nosotros lo queremos allá”, señaló.
Esta tortillería en Manhattan es la segunda del mexicano Fernando Ruiz, en Nueva York ya que desde hace 10 años que decidió vivir en EUA, su esposa y él abrieron la primera en Corona, Queens, donde replicaron el original sabor de la tortilla.
